Walmart nepieciešama labāka pārtikas stratēģija

Walmart e-komercijas prezidents un izpilddirektors Marks Lore nesen veica a video parādot, kā Walmart ierosina izvēlēties pārtikas preces no Walmart veikala un pēc tam piegādāt preces tieši klienta ledusskapī. Pēc Lore domām, piekļuve klienta mājām un pārtikas preču piegāde ir veids, kā palielināt klientu pieredzi un ietaupīt klientu laiku. Es to saprotu, ir jēga.

Tomēr ņemiet vērā patērētājiem: nekādā gadījumā neviens patērētājs nedrīkst ļaut piegādes personai no Walmart ienākt viņu mājās, kamēr Walmart neapstiprina, ka uzņēmuma narkotiku testi, izlases veida narkotiku testi un rūpīgas padziļinātas kriminālās fona pārbaudes tiek veiktas visiem asociētajiem, kas ienāk mājās veikt piegādes. Turklāt Walmart būtu jāpiespiež pierādīt, ka tas var uzraudzīt, vai piegādes autovadītāji atgriežas mājās, kur iepriekš tika veikta piegāde, lai novērstu vajāšanu. Ja Walmart vēlas, lai klienti ielaiž svešiniekus savās mājās, Walmart (un jebkuram citam mazumtirgotājam) būtu jāpiespiež pierādīt, ka visi riski klientiem ir novērsti.

Abonējiet Braganca's Business Newsletter

Es nopietni uztveru klientu drošības tēmu, pamatojoties uz e-pastiem, kurus saņemu no koncertu darbiniekiem, kuri piegādā pārtikas preces, kas brīdina mani par narkotiku lietošanu, zādzībām, garīgām slimībām un noziegumiem, kurus viņi ir pieredzējuši pret klientiem. Saņemto e-pasta ziņojumu skaits ir tik satraucošs, ka es sazinājos ar vairākām lielākajām ziņu izplatīšanas vietām, un viņi pašlaik veic izmeklēšanas ziņojumus vairākiem pārtikas preču piegādes uzņēmumiem, lai atklātu patiesību. Lieta ir tāda, ka daudziem pārtikas preču vadītājiem ir ērti ignorēt jautājumus, kas saistīti ar uzņēmumiem, kas piegādā pārtikas preces saviem klientiem, jo ​​tiešsaistes pārtikas pasūtījumu procentuālais daudzums ir tik mazs. Nesen es uzrakstīju rakstu par koncertu darbinieku, kurš ar mani sazinājās, saceldams trauksmi, ka svaigais tirgus būtu prātīgs rīkoties piesardzīgi, parakstot līgumu ar Instacart.

Es aplaudēju Walmart par jaunu lietu izmēģināšanu. Patiesībā pirms vairākiem gadiem es runāju ar Marku Lore Jet.Com galvenajā mītnē, un viena no tēmām, par kuru Lore jautāja manam viedoklim, bija pārtikas preču piegāde mājās. Es izteicu Lore komentāru, kuram es ticu Amazon vai Walmart būtu pirmais uzņēmums, kas piedāvā pakalpojumu, kurā pārtikas preces varētu piegādāt mājās, tostarp tieši uz ledusskapi. Tomēr es uzsvēru, cik svarīgi ir mazināt visus riskus klientiem. Lore piekrita.

Par ierakstu, man ļoti patīk un cienu Marku Loru. Starp komentāriem, ko pēdējos mēnešos esmu izteicis par Lore rakstos vai konferencēs, kurās esmu runājis, ir šādi:

Nozares analītiķi un Volstrīta turpina ignorēt iespēju, ka Google, Microsoft un Facebook kļūs par mazumtirgotājiem. Iedomājieties, vai Microsoft pārvērš LinkedIn par e-komercijas platformu? Ko darīt, ja Facebook iegādājas Shopify vai eBay un lietotājiem nodrošina piekļuvi e-komercijai no viņu Facebook lietotāja lapas? Ko darīt, ja Google iegādājas Costco vai Target? Tirdzniecības nākotne ir veikalu un tiešsaistes iespēju līdzsvars. Iedomājieties, vai Google, Facebook vai Microsoft izpilddirektori uzdeva šādus jautājumus: Kā mēs varam kļūt par lielāko mazumtirgotāju ASV un visā pasaulē? Kāpēc mums ir jāiespējo mazumtirdzniecība citiem, kāpēc mēs nevaram iedomāties mazumtirdzniecību kā mazumtirgotāju? Kā mēs varam kļūt par lielāko pārtikas preču mazumtirgotāju? Lai Facebook, Google vai Microsoft gūtu panākumus un pilnībā izjauktu mazumtirdzniecības status quo, ir jāpieņem viens cilvēks - Marks Lorē.

Esmu izteicis komentārus arī par Walmart izpilddirektoru Dougu Makmilonu. Es uzskatu, ka Makmilons ir otrais labākais izpilddirektors, kāds jebkad bijis Walmart; tikai Sems Valtons var tikt uzskatīts par labāku izpilddirektoru nekā Makmilons, un tas ir apspriežams. Kā esmu rakstījis daudzas reizes, no Walmart gaidu vairāk nekā jebkurš cits mazumtirgotājs, jo uzņēmumam ir tādi vadītāji kā izpilddirektors un prezidents Dags Makmilons.Marks Vilsons / Getty Images

Par Makmilonu 2018. gada jūlijā uzrakstīju sekojošo rakstu :

Donalds Tramps prezidenta amatā var būt ne ilgāk kā 2024. gadā, ja viņu atkārtoti ievēl. 2024. gadā Republikāņu partijai būs vajadzīgs inteliģents, politiski saprātīgs, pasaules ekonomiku un ekonomiku pārzinošs kandidāts, kandidāts, kuram ir mugurkauls un viedoklis par sociālajiem jautājumiem, un kandidāts, kurš spēj ātri apgūt darbu . Republikāņu partijai būs vajadzīgs kandidāts, kurš ir gatavs iesaistīties, nevis skatīties uz citu pusi. Republikāņu partijai būs vajadzīgs līderis.

Es iesaku Republikāņu partijai palūkoties uz Bentonvilu, Arkanzasas štatu Dags Makmilons , Walmart izpilddirektors, ir tas, kas nepieciešams, lai kļūtu par ASV prezidentu. Neatkarīgi no tā, vai Makmilons kandidē kā republikānis, demokrāts vai būs gatavs kandidēt vispār, nav zināms, un par to ir debates. Par ko nav debatēs, ir šāds: Makmilons spēj paveikt šo darbu.

Domājat, ka tas nevar notikt? Varu derēt, ka Hilarija Klintone teiks, ka tā var.

Es nekādā ziņā neesmu pret Walmart. Šajā rakstā es kritizēju Walmart, bet es piedāvāju arī risinājumus, kurus, manuprāt, Walmart var un īstenos. Kā esmu rakstījis daudzas reizes, no Walmart gaidu vairāk nekā jebkurš cits mazumtirgotājs. Kāpēc? Tā kā Walmart vadībā ir Marks Lorē, Dags Makmilons un pārtikas biznesa spilgtākais prāts, Gregs Forans, ASV Walmart prezidents un izpilddirektors.

Aukstās ķēdes pārrāvums

Kad parādījās Lore video, es saņēmu jautājumus no preses, Walmart konkurentu vadītājiem un vairākiem Walmart vadītājiem un līdzgaitniekiem, kuri sazinājās ar mani, lai uzzinātu manu viedokli. Personas Walmart iekšienē pastāvīgi cenšas panākt, lai es uzrakstītu kaut ko pozitīvu par Walmart pēdējās jūdzes piegādi un tiešsaistes pārtikas preču stratēģiju. Pēdējos divus gadus esmu pētījis Walmart, un turpinu sarunas ar Walmart resursiem. Daudzu Walmart dalībnieku pārliecība bija tāda, ka Lore video būtu katalizators beidzot pārliecināt mani, ka Walmart ir gatavs galvenajam laikam. Diemžēl Walmart, pēc Lore videoklipa skatīšanas un balstoties uz pašu veikto pētījumu, esmu pārliecināts, ka Walmart ir nepieciešama pilnīgi jauna stratēģija, kā tas izvēlas un piegādā pārtikas preces.

Sākumā Walmart ierosina, lai autovadītāji piegādā klientam pārtikas preces un atgrieztos veikalā, kur viņi devās prom, ne ilgāk kā 60 minūtēs. Viens autovadītājs ir vienāds ar piegādi klientam. Es nepiekrītu stratēģijai, un sākumā es nevarēju saprast, kāpēc Walmart īstenos šādu stratēģiju ... līdz es ieraudzīju video, kurā Lore izpilda pasūtījumu Walmart veikalā. Un tad es to redzēju - iemesls, kāpēc Walmart izmanto vienu draiveri viena klienta piegādei, ir tāpēc, ka Walmart nav risinājuma, lai nodrošinātu izvēlēto pārtikas preču aukstās ķēdes integritāti. Walmart ierosina, lai autovadītāji piegādā klientam pārtikas preces un atgriežas veikalā, kur viņi devās prom, ne ilgāk kā 60 minūtēs. Viens autovadītājs ir vienāds ar piegādi klientam.Džordžs Frejs / Getty Images

Noskatieties Lore video. Vai pamanāt kaut ko neparastu? Produkti, kurus nepieciešams atdzesēt vai sasaldēt, tiek atlasīti un ievietoti plastmasas vannās, kurās nav temperatūras regulēšanas. (Aukstā ķēde ir salauzta brīdī, kad produkti tiek izvilkti no atdzesētas vai sasalušas temperatūras.)

Walmart, tāpat kā lielākā daļa pārtikas preču mazumtirgotāju, vēlas, lai tiešsaistes pārtikas pasūtījumi tiktu savākti ne vairāk kā 30 minūtēs. Pēc tam pārtikas preces tiek nogādātas pieturvietā, kur tās ievieto pārtikas maisiņos un pēc tam ievieto izolētā somiņā. Šeit Walmart process izjūk; uzņēmumam nav iespēju veikt vairākus pasūtījumus, kas ir atlasīti, lai pasūtījumus varētu apvienot vienā transportlīdzeklī piegādei. Piemēram:

1. Pieņemsim, ka tiek veikti 10 tiešsaistes pasūtījumi pārtikas precēm, un savācēji veic pasūtījumu izpildi Walmart veikalā.

2. Aukstuma ķēde ir salauzta, kad tiek ievāktas pārtikas preces. Walmart neizmanto somas, kas ļauj pārtikas produktus uzglabāt optimālā atdzesētā vai sasaldētā temperatūrā savākšanas procesā. Tas arī novērš jebkādu iespēju Walmart inscenēt paņemtus pārtikas pasūtījumus, lai tos varētu apvienot un virzīt (piemēram, septiņi pārtikas preču maisi tiek piešķirti vienam vadītājam un trīs maisi pārtikas preču tiek piešķirti diviem vadītājiem).

3. Bez iespējas salikt pārtikas preces maisiņos, kas spēj uzturēt aukstuma ķēdi, Walmart neatliek nekas cits, kā izvēlēties un piegādāt pārtikas preces, tiklīdz pasūtījums ir izpildīts.

Kamēr Walmart nevar veikt un konsolidēt vairākus pārtikas preču pasūtījumus, tā piegādes pēdējās jūdzes izmaksas būs ārkārtīgi augstas, jo lielākajai daļai pasūtījumu būs attiecība viens pret vienu: viens tiešsaistes pasūtījums ir vienāds ar vienu piegādi klientam par katru transportlīdzekli.

Walmart pārbauda pārtikas preču piegādi tieši ledusskapī. Pat ja pārtikas preces tiek savāktas un ledusskapī nogādātas vidēji 90 minūtēs, aukstā ķēde ir jāuztur visā pārtikas preču savākšanas un pārvadāšanas laikā.

Pārtikas preču piegādēm uz mājām, kad klients nav mājās, Walmart kļūdaini vēlas klientiem nodrošināt glabāšanas kastes (vai arī trešajai pusei nodrošināt glabāšanas kastes), kas sēž uz lieveņa, kur ievietot pārtikas preces. Uzglabāšanas kaste nav atdzesēta vai sasaldēta. Es uzskatu, ka Walmart apsver iespēju klientiem ievietot kāda veida saldētas somas kastē, lai pārtikas preces atdzesētu, kad to piegādā Walmart. Walmart, ļaujiet man būt skaidram - tā ir briesmīga ideja. Esmu novērtējis vairākas vadošās uzglabāšanas kastes tirgū, un lielākā daļa nespēj apmierināt pieaugošās klientu paku un tiešsaistes pārtikas piegādes vajadzības. Vienīgais uzglabāšanas konteiners, ko es varu ieteikt, ir DynoSafe , bet uzglabāšanas kastes novietošana uz priekšējā lieveņa nav izvēle, ko es dodu priekšroku sūtījumu vai pārtikas preču piegādei. Vairāk par to vēlāk.

Risinājums pārtikas preču savākšanai un izvietošanai

Tā vietā, lai izvilktu ātri bojājošos produktus no dzesētājiem un saldētavām un ievietotu produktus plastmasas traukos un plastmasas maisiņos, kas nav kontrolējami ar temperatūru, Walmart vajadzētu izmantot komerciālās stipruma, sasaldējamas un atkārtoti lietojamas totes, kas īpaši paredzētas pārtikas preču turēšanai piegādei klientiem. (Es rakstīju par nepieciešamību Walmart un pārtikas preču mazumtirgotājiem izmantot sasaldējamus maisus šajā 2018. gada decembrī rakstu .)

Zvanīja uzņēmums PackIt , kuru dibinājusi izpilddirektore Melisa Kīlinga, izgudroja un pārdod precīzas somas, kuras iesaku Walmart izmantot pārtikas preču savākšanai un piegādei. Es iesaku PackIt, pamatojoties uz pārskatu, kuru veicu vairākos uzņēmumos, kuri pārdod produktus, ko mazumtirgotāji visbiežāk izmanto pārtikas preču uzglabāšanas un piegādes procesā. PackIt ir skaidrs līderis nozarē. PackIt revolucionārie materiāli var uzturēt produktus aukstus vai sasaldētus no 12 līdz 48 stundām. PackIt risinājumi var uzturēt ēdienu arī siltu vai karstu. Produkta kvalitāte nav pārspīlēta. (Man nav biznesa attiecību ar PackIt, un PackIt nekad nav saņēmis kompensāciju.)

PackIt piedāvā arī pielāgotus risinājumus mazumtirgotājiem. Piemēram, PackIt var izstrādāt komerciālu produktu, kurā 24 vai vairāk pārtikas preču maisiņus var ievietot atsevišķos nodalījumos, kas ievietoti noslēgtā traukā. Pēc tam maisu var aizzīmogot, lai pārtikas preces būtu aukstas līdz 48 stundām. Šāda veida produkti ir ideāli piemēroti pārtikas preču uzglabāšanai veikalos, kas piedāvā pārtikas preču piegādi pie ceļa. (Es stingri iesaku Walmart novērtēt tādu produktu, jo Walmart ir līderis ceļa malā.)

Walmart vērtība ir tā, ka, izmantojot PackIt somas, Walmart var izvēlēties atsevišķus pārtikas pasūtījumus, veikt pasūtījumus vairāku stundu laikā, nekaitējot ātri bojājošajiem produktiem, kamēr tiek uzturēta aukstā ķēde, un pēc tam apvienot vairākus pasūtījumus, lai aizpildītu piegādes furgons vai kravas automašīna. Redzi, kur es eju ar šo? Tā vietā, lai 60 minūšu laikā izsūtītu vienu autovadītāju, lai veiktu vienu vai divas pārtikas preču piegādes, Walmart var izmantot visu pieejamo ietilpību automašīnā, furgonā vai kravas automašīnā un pēc tam optimāli novirzīt furgonu, lai veiktu piegādes atkarībā no preču skaita. somas, kas nepieciešamas visu pasūtījumu aizpildīšanai. Iedomājieties efektivitātes līmeni, ko ieguvis Walmart, ja tas piegādei nosūta tikai mikroautobusus, kas ir pilni ar pārtikas preču maisiņiem. Palielinot visu pieejamo kubu platību furgonā, ievērojami tiek samazinātas loģistikas izmaksas. Tā kā PackIt somas spēj uzturēt pārtikas preces atdzesētas un sasaldētas, piegādēm nav nepieciešams izmantot furgonus vai kravas automašīnas, tādējādi vēl vairāk samazinot izmaksas.

Maz zināms fakts ir tas, ka Walmart testē tiešsaistes pārtikas preču mikrouzpildi, izmantojot robotiku un automatizāciju. Pamatojoties uz diskusijām ar personālu no Walmart un vairākiem mikrouzpildes uzņēmumiem, Walmart izaicinājums ir aukstuma ķēdes uzturēšana mikrouzpildīšanas laikā. Es esmu pārliecināts, ka Walmart var vērsties pie PackIt, lai atrastu risinājumu PackIt somu palielināšanai, pat ar mikrouzpildi, lai nodrošinātu ātri bojājošu produktu svaigumu.

Walmart tiks piešķirta papildu vērtība, jo PackIt jaunā komerciālo produktu līnija ir ļoti vienkārši lietojama. Visa soma pilnībā sasalst, nekad nav jāpievieno želeju iepakojumi, ledus vai saldētas ūdens pudeles. Turklāt PackIt totes ir atkārtoti izmantojamas, novēršot tonnu totu, želejas paku un citu problēmu novēršanu no jebkad nonākšanas poligonos vai aizsērēšanas veikala iekšienē. Walmart ir uzņēmums, kuram rūp ilgtspējība, un PackIt ir videi labvēlīgs risinājums.

Walmart var atpazīt ietaupījumus visā piegādes ķēdē, jo PackIt novatoriskais dizains un produkti piedāvā pagarinātu dzesēšanas laiku. Turklāt izmaksas tiek samazinātas, jo želejas iepakojumi, ledus maisiņi, ūdens pudeles un citi materiāli tiek izslēgti no pārtikas preču uzglabāšanas un piegādes procesa. Pārtikas preču pasūtīšana tiešsaistē, to izpilde un piegāde ir skuvekļa mazo rezervju bizness. Jebkura izdevumu samazināšanas iespēja ir gudrs ieguldījums.

Kā uzņēmums PackIt var pārvaldīt arī totu izņemšanu no klientiem un atgriezt totes Walmart veikalos vai ārpusē esošās savākšanas vietās dezinficēšanai, tīrīšanai, konsolidācijai un nosūtīšanai. Viena no lielākajām klientu sūdzībām ir preču krājumi pēc tam, kad pārtikas preces vairākas reizes ir nogādātas mājās. PackIt pēdējās jūdzes saņemšanas un piegādes pakalpojums novērš berzi klientiem un mazumtirgotājiem.

Neticiet man, ka aukstuma ķēdes uzturēšana ir obligāta prasība, lai klientiem nodrošinātu vislabāko pieredzi un pārtikas kvalitāti, Walmart? Ejiet pajautāt Gregam Foranam. Es varu jums apliecināt, ka viņš piekritīs visam, ko esmu ieteicis līdz šim brīdim.

EDOR pret paku kastēm un uzglabāšanas konteineriem

Kā jau minēts iepriekš, mans pētījums (un manas aizdomas) liek domāt, ka Walmart plāno vai nu piedāvāt klientiem sūtījumu glabāšanas kastes, kuras izmantot paku un pārtikas preču piegādei, vai arī Walmart veicinās attiecības starp trešo personu, kuru piedāvāt glabāšanas kastes saviem klientiem. Iepakojuma zādzība ir pieaugoša problēma, un pārtikas preču atstāšana uz priekšējā lieveņa, kurā iekšā ir tikai želeju iepakojumi vai saldētas ūdens pudeles, lai uzturētu vēsu, ir ļoti slikts risinājums. Kā jau teicu iepriekš, tāds produkts kā DynoSafe ir investīciju vērts, un uzņēmuma dibinātāja Rebeka Romanucci ir paveikusi lielisku darbu, izveidojot kvalitatīvu produktu.

Tomēr mans arguments ir šāds: Iepakojumu vai pārtikas preču piegāde uz lieveņa vai ieejas durvīm nepievieno vislielāko vērtību. Es piekrītu Walmart, ka optimālais risinājums ir iepakojumu un pārtikas preču piegāde mājas iekšienē un pārtikas preču ievietošana ledusskapī. Izaicinājums ir tāds, ka lielākā daļa patērētāju pamatoti nevēlas savās mājās svešiniekus neatkarīgi no tā, vai viņi valkā ķermeņa kameru vai nē. Tāpēc es uzskatu, ka optimālākais risinājums ir piegādāt pakas un pārtikas preces mājās bez cilvēka fiziskas ieejas. Kā to var paveikt? EDOR.

Es pirmo reizi rakstīju par eDOR 2018. gada septembrī rakstu . EDOR padara unikālu to, ka tas ir veidots, domājot par e-komerciju un pārtikas preču piegādi. Iepakojumus var ievietot tvertnē, kas ir durvju daļa. Pārtikas preces var ievietot tvertnē ar regulējamu temperatūru, kas arī ir durvju daļa. Sausā tīrīšana un dažāda lieluma iepakojumi var ievietoties speciāli izveidotās durvju atverēs. Vērtība patērētājiem ir tāda, ka gandrīz jebkuru jebkura izmēra iepakojumu var piegādāt un ievietot slēdzamā tvertnē, nevienam nekad neieliekot kāju mājās.

EDOR instalēšana ir tikpat vienkārša kā pašreizējo durvju noņemšana mājās, dzīvoklī vai uzņēmumā. Īpaša konstrukcija nav nepieciešama. Patērētāji var izvēlēties paturēt savas pašreizējās durvis un pie durvīm uzstādīt mazāku eDOR versiju. (Es neiesaku šo iespēju, ņemot vērā paredzamo e-komercijas un tiešsaistes pārtikas preču piegādes pieaugumu. Es uzskatu, ka visspēcīgākā ir eDOR instalēšana.)

Es uzskatu, ka Walmart vajadzētu iegādāties uzņēmumu, kas izstrādāja eDOR, un, savukārt, durvju uzstādīšanai jāsadarbojas ar Home Depot, Lowe’s vai kādu citu uzņēmumu. Atklāti sakot, es uzskatu, ka Walmart būtu jāiegūst Best Buy un jāizmanto Geek Squad, lai uzstādītu durvis un Walmart būtu līderis pakalpojumu sniegšanā patērētājiem, lai apmierinātu visas viņu vajadzības pēc pieslēgtajām mājām, ierīču remonta un tā tālāk. Walmart varētu piedāvāt eDOR par nelielu mēneša maksu, kas ietvertu instalēšanu un apkopi. Walmart varētu pat sadarboties FedEx eDOR un iekasē maksu no Amazon, UPS un ASV pasta dienesta par piekļuvi eDOR.

Es uzskatu, ka Walmart optimālais risinājums ir veidot partnerību ar Royce Newcomb, uzņēmuma Strategic Innovations, kas izgudroja eDOR, dibinātāju un galveno dizaineru vai arī iegādājās uzņēmumu. Turklāt Walmart būtu jāveido partnerība ar Rebecca Romanucci, lai piedāvātu klientiem DynoSafe, ja viņi to vēlas. Es iesaku Walmart runāt ar PackIt par glabāšanas tvertnes noformēšanu un piegādi, kas atbilst Walmart vajadzībām. Apakšējā līnija ir šāda: eDOR, DynoSafe un PackIr vērts veltīt laiku un pūles, lai Walmart sazinātos un novērtētu.

Nešaujiet kurjeru Valmartu. Es jūs nekritizēju, bet izaicinu jūs izmantot visu savu potenciālu. Jūs esat Valmarts. Man ir tiesības sagaidīt, ka jūs vadīsit un nesekosiet.