Labākās kafijas pupiņas, ko nopirkt tiešsaistē 2021. gadā

Var būt grūti izlemt, kuras kafijas pupiņas pirkt, īpaši gājēju kafijas dzērājiem. Mūsdienās tirgū ir neskaitāms skaits zīmolu un vienlīdz daudz mainīgo, no kuriem izvēlēties. Tāpēc daudziem kafijas dzērājiem būtu ļoti noderīgi, ja viņi varētu atrast dažus padomus, kā izvēlēties labākās kafijas pupiņas, kādas viņi var iegūt.

Mūsu iecienītākās izvēles

1. Lifeboost kafija - Šīs dārgās pupiņas audzē skaistajā Nikaragvas zemē, atskaitot kaitīgās ķīmiskās vielas. Mēs tos pārbaudījām, lai pārliecinātos, ka tās patiešām ir labākās no labākajām pupiņām, un mēs ar lepnumu iesakām tās jums un jūsu ģimenei.
2. Vulkāna kafija - Viņu iedvesma nāk no Kostarikas, kas ir izcilas garšas kafijas mājvieta. Neviens nedrīkst būt apmierināts ar bezgaršīgu, rūgtu kafiju. Viņi uzskata, ka kafijai vajadzētu būt eksotiskai pieredzei. Tāpēc viņi koncentrējas uz augstas kvalitātes vienas izcelsmes kafijām. Un kāpēc viņi ar lepnumu vada patērētājus par labāko iedomājamo kafijas pieredzi.
3. Arī kafija - Vislabākā kafija no Havaju salām ir Koa. Šis ir vidējs cepetis ar visgaršīgākajām pupiņām, kuras esat izmēģinājis. Skābums ir diezgan maigs, un ciedru / melno ķiršu notis pēcgaršā ir apburošas.

Pasaules labāko kafijas pupiņu saraksts

1. LifeBoost - Augstas kvalitātes kafijas pupiņas

• USDA Organic
• Trešā puse pārbaudīta par vairāk nekā 400 toksīniem
• 30 dienu naudas atmaksas garantija
• Bezmaksas piegādes pasūtījumi virs 50 ASV dolāriem

Tas ir izsmalcināts kafijas zīmols, kas pārdod aromatizētas un klasiskas pilngraudu pupiņas. Kā teikts, kāda ir šī kompānija? Vai viņu kafija pat garšo? Mūsu komanda nolēma veikt trīs produktu garšas pārbaudi un veikt dažus uzņēmuma pētījumus.

Mēs vēlamies būt skaidri: šī kafija nav lēta! Bet jūs saņemat to, par ko maksājat, kas ir augstākā kvalitāte. Apkārt ir arī kupona kodi, tāpēc meklējiet tos un ietaupiet dažus dolārus.

Kafija ir vienas izcelsmes, ēnā audzēta un organiska. Tajā ir maz skābes, un tādējādi tā ir lieliska izvēle tiem, kas nodarbojas ar jutīgiem kuņģiem. Atšķirībā no citiem zīmoliem, kas specializējas zemas skābes kafijā, netiek upurēts aromāts vai aromāts. Tā ir lieliska kafija, ko var izmantot tiem, kas vēlas pagatavot aukstu.

Mums patika vienkāršs un skaists iepakojums. Patērētāju pasaulē, kur viss ir paredzēts, lai piesaistītu jūsu uzmanību un liktu jums pirkt; tas ir atsvaidzinošs mārketinga paņēmiens. Jūs arī varat iegādāties kafiju maisu maisiņā, ja tiešām vēlaties justies autentiski!

Jūs varat iegādāties kafiju iepriekš samaltā veidā vai pilnās pupiņās.

Plusi mīnusi

Mēs nolēmām atzīmēt dažas lietas, kas mums patika, un dažas lietas, kas mums nepatika:

Plusi

Iesācējiem mums patika naudas atmaksas garantija, jo šī kafija ir ieguldījums. Mums patika kafijas tīrība, kas nozīmē, ka mēs varam būt pārliecināti, ka tajā nav pesticīdu, ĢMO vai citu negaršīgu atkritumu. Mums patika dažādas garšas un bezkofeīna iespējas.

Cons

Kas attiecas uz lietām, kas mums nepatika, mums tā bija cena. Viens no mūsu testētājiem arī paziņoja, ka garša ir jūtama, kad viņa izmantoja savu iecienīto franču vaniļas krēmu. Mums patika viss pārējais!

Pārskats

Tagad nedaudz apspriedīsim uzņēmumu. Lifeboost kafijas pupiņas iegūst no Nikaragvas kalnu nogāzēm. Zīmols izmanto Arabica pupiņas, kas audzētas bez pesticīdiem. Tās ir bioloģiskās pupiņas un godīgas tirdzniecības sertificētas. Un visa kafija nāk no vienas un tās pašas audzēšanas vietas.

Tā ir laba un slikta lieta; no vienas puses, mēs labi zinām, no kurienes tas nāk, bet, no otras puses, mēs nevaram nobaudīt dažādas izcelsmes pupiņas. Tātad, ja jūs esat kafijas cienītājs no Centrālamerikas, esat atradis savas mājas!

Šis uzņēmums lielu uzsvaru liek arī uz labu veselību. Vai zinājāt, ka zīmolu ir dibinājis ārsts - precīzāk sakot, chiropractor! Tātad, jūs varat būt drošs, ka tas ir maigs kuņģim un maz skābes. Un atcerieties, kafija jums ir laba - tāpēc iedzersim to.

Kafijas atsauksmes

Jūsu iepazīšanai ir pieejami gaiši, vidēji un tumši cepešu veidi. Ja jums patīk aromatizēta kafija, piemēram, franču vaniļa, lazdu rieksti vai Caramel Macchiato, jums veicas, jo arī tie tiek piedāvāti. Mūsu komanda testēšanas nolūkos veica visu pupiņu veidu, tāpēc iesakām ieguldīt vienā no tiem, ja vēl neesat to izdarījis.

Un wow, vai garša pārbaudīja sprādzienu! Mūsu biroji smaržoja lieliski. Mēs iegādājāmies lazdu riekstu, vidējo cepeti un tumšo cepeti.

Vidējs cepetis

Vispirms bija vidēji cepts. Mēs darījām savējo stilā. Atverot maisu, aromāti pārņēma mūsu maņas. Mēs sasmalcinājām pupiņas un izveidojām savu Bodum kafijas automātu. Pēc alus pagatavošanas mēs tikām izturēti ar noturīgu un gludu garšu.

Tumšais cepetis

Nākamajā dienā mēs nolēmām pagatavot tumšo cepeti. Aromāts bija kā bagātīga, tumša šokolāde ar gandrīz tīru kakao, dekadentu, bet nedaudz rūgtu garšu. Mēs vēlējāmies to turpināt gatavot visu dienu!

Lazdu rieksts

Un, treškārt, mēs izmēģinājām to lazdu riekstu. Lazdu rieksts mums bija nepietiekams. Mēs to dodam priekšroku mūsu kafijā, jo mēs nevēlamies, lai pupiņu garša tiktu pārsniegta, taču tas ir tikai tāds, kas jāņem vērā, ja jūs patiešām vēlaties, lai lazdu rieksti ieņemtu galveno lomu.

Mēs atklājām, ka šī kafija garšoja lieliski melnā krāsā. Viena no mūsu pārbaudītājām zvēr pie sava franču vaniļas krējuma un ir to lietojusi gadiem ilgi. Tas atmeta viņas melnā tumšā cepeša garšu, tāpēc citos testēšanas posmos viņa neizgāja. Tātad, ja jūs vienmēr esat vēlējies baudīt melnu kafiju, bet uzskatāt, ka nevarat iztikt bez krējuma un cukura, izmēģiniet šo melno. Mums tas tā ļoti patika.

Vai jūs lietojat aukstu alus dzērienu? Lifeboost garšo lieliski kā pagatavota aukstā kafija. Aukstā brūvēšana dabiski rada zemu skābumu kā daļu no tā. Tā kā šis zīmols jau ir specializējies kā zema skābes līmeņa zīmols, tas noteikti BŪS lieliski piemērots tiem no jums, kuriem ir jutīgi kuņģi.

Mēs zinājām, ka mums ir jāizdara auksts brūvējums. Komandas biedrs atnesa pavisam jaunu kafijas automātu Cuisinart ar aukstu vārīšanu, kuru viņš saņēma dāvanā. Mēs to uzstādījām un dezinficējām, pēc tam sagatavojām auksto brūvējumu. Tas bija ilgs 18 stundas, bet mēs saņēmām atlīdzību, kad mēs iemalkojām šo gludo un garšīgo tumšo cepeti. Tas bija tik aromātisks un drosmīgs; mēs to visu gribējām sev!

Piegādes un atgriešanas politika

Tagad daži no jums varētu būt noraizējušies par pārvadājumiem šajā nenoteiktajā dienā un vecumā. Esiet drošs, ka kafija jūs sasniegs dažu dienu laikā, tāpēc tā būs svaiga. Lai arī mēs esam pandēmijas laikos, LifeBoost viss darbojas efektīvi, un jūsu pasūtījums tiks izveidots ar burbuļplēvi un saglabās pupiņas / preces drošas, kamēr tās tiek transportētas.

Mēs atzīmējām, ka maisiņiem nebija aiztaisāmu topi - mums tas nebija liels darījums, jo mums bija maisiņu spailes, lai saglabātu garšas. Mēs iesakām iegūt somas saspraudes vai iegādāties kafijas pupiņu turētāju, tāpēc garša paliek īpaši svaiga.

Kā jau minējām, ir daži jautri papildinājumi, kurus varat iegūt, iepērkoties vietnē LifeBoost. Piemēram, jūs varat saņemt kafijas pupiņas piegādātajā kārtīgajā maisiņā. Mēs to droši vien darīsim nākamreiz, kad iepērkamies.

Un naudas atmaksa ir brīze. Vienkārši iepazīstieties ar viņu 30 dienu atmaksas politiku, un jūs atradīsit vienkāršu veidu, kā atgūt naudu, ja neesat apmierināts. (Jums tas tomēr nebūs vajadzīgs!)

Galīgais spriedums

Pārejam pie lietas: šis ir viens no tiem fantastiskajiem, ētiskajiem un likumīgajiem kafijas pupiņu zīmoliem. Kafija ir pildīta ar aromātu, un tā ir organiska, godīgas tirdzniecības sertificēta, audzēta ēnā un vienas izcelsmes. Pupas ir lieliski piemērotas visiem dzērājiem, īpaši tiem, kuriem ir jutīgs kuņģis. Jūs saņemat VISU garšu nevienam no upuriem.

Bet atcerieties, ka tas ir dārgi, tāpēc jūs vēlaties to ieplānot. Tas padara jauku ārstēšanu sev kādu laiku. Tā ir arī jauka augstas klases dāvana kafijas mīļotājiem vai kādam, par kuru vēlaties atstāt pozitīvu iespaidu.

Mēs iesakām tērēt šo mīklu un izmēģināt, ja varat. Jums tas patiks, un aromāti izsūtīs jūs no šīs pasaules ar to, cik lieliski viņi ir.

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu labāko atlaidi Lifeboost kafijai no oficiālās vietnes.

divi. Vulkāna kafija - Labākā viena izcelsme

Kafija Volcanica ir ģimenes lieta. Tā pieder un to vada vienas ģimenes locekļi. Visi piesakās, lai iegūtu un importētu augstākās kvalitātes pupiņas pasaulē.

Kafija ir bijusi ģimenes asinīs divas paaudzes, sākot no brīža, kad pašreizējās vadības māte un vectēvs palīdzēja ar kafijas ražu Kostarikas augstajos kalnos.

Viņi strādā tieši ar vietējām kafijas plantācijām un kooperatīviem, lai iegūtu labākās pupiņas un vislabāko kvalitāti. Līdz ar to viņu kafija ir ne tikai laba - tā ir konsekventi labi.

Pārskats

Mēs bijām nodomājuši izmēģināt dažas retākas eksotikas zīmolu klāstā, un mūs izmisināja. Kafija bija lieliska un eksotika aizraujoša.

Pirms mēs sākam, šeit ir dažas lietas, kas mums patika.

Mums patika, ka viņu kafiju var dabūt jebkur. Viņi piegādā visā pasaulē, tāpēc, ja šis zīmols ir domāts tieši jums, bez jums nekad nevajadzēs iztikt.

Mums patika pupiņu svaigums.

Mums patika, ka viņi piedāvā visu sadaļu par kafijas īpašumiem. Īpašuma vēsture un kafijas audzēšanas veids ir tur - un tas, tāpat kā izsmalcināts vīns, padara piedzīvojumu daudz azartiskāku.

Iepakojums mums patika. Tas smaržo klasi un svaigumu.

Mums patika, ka kafijas cienītāju pieredze Volcanica ir pirmajā vietā - 30 dienu laikā atgrieziet visu, kas jums nav laimīgs. Lai sazinātos ar atgriešanos, sazinieties tieši ar komandu.

Tagad mēs būtu mainījušies.

Viņi ir dārgi. Lētākā kafija tur ir 17 USD - ne gluži lēta.

Viņi pārspīlē precīzi pateikt, kur atrodas jūsu piegāde. Ir lieliski, ka eksotiskas kafijas gaidīšana pati par sevi ir piedzīvojums, taču to pastāvīgā atjaunināšana var būt milzīga.

Viņi piedāvā piegādi vienā dienā. Bet ir brīdinājums, un mēs to nokavējām. Ja pasūtīsit piektdien pēc plkst. 12, sūtījums tiks nosūtīts tikai pirmdienas rītā. Mēs cerējām nedēļas nogalē nopietni iedzert kafiju un pārskatīt, bet diemžēl ...

Tagad mēs runāsim par to, kāds bija mūsu pirmais pasūtījums. Pirmkārt, mēs saņēmām e-pastu ar paziņojumu, ka pasūtījums ir saņemts un apstiprināts. Pēc tam apmēram 2 stundas pēc tam mēs saņēmām e-pastu, kurā teikts, ka kafija tiek grauzdēta no mūsu izvēlētā grauzdētāja.

Mēs nokavējām nedēļas nogales kafiju, bet, kad tā parādījās birojā, tā bija pieredze! Tas smaržoja PILNĪGI eksotiski.

Iepakojumā bija visu veidu zīmolu labumi - lielākā daļa no tiem bija izglītojoši, un visa tā mērķis bija piesaistīt jūs eksotisko kafiju piedzīvojumam, ar kuru šis zīmols ir pazīstams.

Kafijas atsauksmes

Vidējs cepetis

Pirmā kafija, ko izmēģinājām, bija Jamaikas zilā kalna kafijas maisījums. To visur iesaka Blue Mountain Coffee eksperti, un tas ir vienīgais maisījums, ko apstiprinājusi Jamaikas kafijas padome. Tā ir tīru Zilo kalnu pupiņu kombinācija ar izcilāko kalnu kafiju no citām valstīm.

Pirmajā malciņā nāca klajā Zilā kalna pieskaņa. Un vismazākais šokolādes un citrona mājiens. Praktiski vispār nav rūgtuma. Rieksts, ko mēs gaidījām, bija tieši piemērots, un tas tika papildināts ar garšaugu svaigumu.

Skābums ir spilgts un tīrs, bet nekad nav pārliecinošs.

Tas ir vienmērīgākais vidēja līmeņa cepetis, kādu vien var iedomāties.

Mēs faktiski iesakām Volcanica kafiju ikvienam jaunam, kas ielej kafiju. Mūsu komandas biedri izmantoja dzirnaviņas, lai sasmalcinātu pupiņas, kas vajadzīgas viņu individuālajiem kausiem.

Pareizam gramu mērīšanai viņi izmantoja nelielu pārtikas skalu, kas mums ir mūsu birojā. Tad viņi izlēja ūdeni un dzēra burtiski kafijas tasi, kas derēja honorāram.

Kenijas AA

Nākamā bija rūpīgi sagatavota Austrumāfrikas kafija - Kenijas AA. Tas ir slavens ar bagātīgu ķermeni un patīkamu, spēcīgu skābumu. Aromāts ir ļoti smaržīgs, un tam piemīt brīnišķīga pēcgarša ar spēcīgu ogu un citrusaugļu nokrāsu.

Arī šajā gadījumā gandrīz nebija rūgtuma, kas padarīja kafijas samtu gludu.

Etiopijas Sidamo kafija

Mēs palikām Āfrikā, nedaudz uz ziemeļiem, ar savu nākamo izvēli - etiopiešu Sidamo Coffee. Un tas bija lielisks veids, kā izbeigt Volcanica piedzīvojumu.

Etiopijas Sidamo ir gandrīz deserta kafija. Rotaļīgs un netraucēts. Tas ir augļu sprādziens ar izteiktām ogu un medus notīm. To ražo no reģiona vietējām Etiopijas šķirnēm un nāk no maziem zemes gabaliem, kur audzē arī citas naturālās kultūras.

Šī kafija ir 100% eksotiska. Un mūs tas pareizi apbūra - gan fantastiskās un eksotiskās garšas pieredzes, gan aizraujošā pupiņu mantojuma ziņā.

Galīgais spriedums

Tagad uz apakšējās līnijas. Volcanica Coffee ir mūsu vērtējums ar divām karotēm. Mums patika zīmola eksotiskais raksturs un unikālās garšas.

Daudzās kafijas šķirnes, kuras varat baudīt, nodrošina, ka jums nekad nebūs garlaicīgi, un vietne ir lietotājam draudzīga un jautra. Tas padara jautru abonementu sev vai kafijas nerd, kuru jūs mīlat.

Noklikšķiniet šeit, lai Saņemiet labāko piedāvājumu par Volcanica kafiju no oficiālās vietnes .

3. Arī kafija - labākais vidēji grauzdēts

• Labākās 100% Havaju kafijas
• Ar rokām izvēlēts un prasmīgi grauzdēts
• Vīne, vidējs un tumšs cepetis
• 30 dienu atgriešanas garantija jauniem / neatvērtiem produktiem

Koa Coffee 1997. gads bija burvju gads. Tas bija gads, kad Cathy sāka darboties, un Marina Artuckoviča sāka savu kafijas plantāciju. Tā bija un joprojām ir ģimenes vadīta operācija, kas atrodas Kona kafijas jostā Mauna Loa reģionā Havaju salās. Šī plantācija ir pacēlusies kā raķete un kļuvusi par vienu no pasaulē cienījamākajiem gardēžu kafijas zīmoliem.

Šis zīmols pārdod Koa kafijas pupiņas. Pupas nāk no Koa koka, kas dabiski izaug no salas vulkāniskā ieža. Koku iezīmē dabiska sarkana krāsa, kas ir dabiskas sekas, ja to audzē vulkāniskajā iežā. Šo koku izturību izmanto Havaju salu pamatiedzīvotāji, un tā ir liela Havaju kultūras sastāvdaļa.

Varbūt jūs nekad neesat dzirdējis Koa Coffee, un tas ir labi. Bet tai ir fantastiska vēsture. Vēl 2001. gadā Forbes to nosauca par labāko kafiju ASV. Un nākamajā gadā tā ieguva pirmo vietu Gevalia Kona kafijas izcīņas sacensībās (jā, tā ir īsta lieta!).

Plantācija, no kuras iegūst kafiju, ir pilnībā integrēta. Visa augšana, pārstrāde un grauzdēšana notiek vienā un tajā pašā vietā. Tas ir lieliski, jo tas nodrošina, ka mēs zinām, no kā viss nāk.

Tagad, aplūkojot šīs lieliskās kafijas faktisko pārskatu!

Pārskats

Parunāsim par garšu. Šim konkrētajam zīmolam mēs darījām savējo stilā. Rezultāts bija gluda un garda kafijas tase. Mēs uzskatījām, ka visas notis ir dinamiskas un viegli pamanāmas - proti, ciedrs, magnolija un ķirši.

Vidējs cepetis

Jūs ļoti viegli malkojat tasi pēc krūzītes, kad jūs dzenat šo burvīgo garšu. Pateicoties pupiņu vidējai grauzdēšanai, aromāts diezgan ātri izzūd no mēles. Mūsu komanda vēlējās arvien vairāk un vairāk, un arī jūs to darīsit, tiklīdz to nobaudīsit!

Maisījums piedāvā saldu un izsmalcinātu garšu, un tas lieliski garšo kopā ar desertu. Mums bija piegādāti gardēžu cepumi un iegremdēti tie mūsu kafijā; rezultāts bija našķis, kuru mēs izbaudījām katrā kumosā. Vienkārši ar cukuru sagriezti cepumi kļuva par pasaules klases desertu ar šo kafiju.

Galīgais spriedums

Pēc piegādes mūsu birojā kafija transportēšanas laikā palika svaiga maisiņā. Kad esat veicis pasūtījumu, viņi to cepina tajā pašā dienā un nosūta nākamajā dienā. Atverot maisu, aromāts nepārspējami; mēs zinājām, ka mūs gaida kārums.

Mēs pasūtījām visu pupiņu šķirni un maltu pēc nepieciešamības mūsu kausiem. Noslēgumā jāsaka, ka šī ir kafija, kas ir labi vērta uz jūsu ieguldījumu. Tā ir mūsu pirmā peaberry kona, bet tā patiešām augstu nosaka latiņu. Maisījuma gludums nomierina un atslābina dzērāju. Tas ir katra santīma vērts. Krējuma un cukura pievienošana faktiski UZLABINA šo maisījumu, arī lieliskas ziņas maniem krējuma un cukura faniem.

Noklikšķiniet šeit, lai Saņemiet labāko piedāvājumu par Koa Coffee no oficiālās vietnes .

Lielāko kafijas pupiņu izvēle: jūsu ceļvedis

Alus darīšanas metode

Ir daudz veidu, kā jūs varat pagatavot kafiju. Katrai metodei ir savi soļi, kas ietekmē jūsu gala produkta smaržu un garšu. Pareizai pagatavošanas metodei vēlaties izmantot pareizās pupiņas. Tagad mēs runāsim par to, kuras pupiņas kādai grauzdēšanas metodei ir vislabākās.

Kafijas pupiņu veidi

Arabica un Robusta ir divu veidu kafijas pupiņas, ar kurām jūs, visticamāk, sastapsieties.

Šeit ir apskatīts, ar ko viņi atšķiras.

• Izturīgs

Šīs pupiņas ir pazīstamas ar rūgtu garšu un mazāku aromātu. Tā rezultātā Robusta pupiņas parasti sajauc ar Arabica pupiņām. Jūs atradīsit maisījumus, kas sastāv no 80% arabikas un 20% robustas, īpaši lietošanai espresso, kas rada smaržīgu šāvienu un krēma slāni.

• Arābika

Parasti ir iepirkties un redzēt 100% arābijas pupiņas. Tie piedāvā saldāku un maigāku garšu, un jūs varat viegli nobaudīt garšas piezīmes, piemēram, ogas un augļus. Šo pupiņu skābums palīdz radīt garšīgu garšu.

Kafijas maisījums pret vienotu izcelsmi

Jūsu gaume noteiks, kurš no šiem jums patīk labāk.

Lūk, kas jums jāzina:

• Viena izcelsme

Šī kafija nāk no viena konkrēta reģiona un tiek apstrādāta, izmantojot vienu metodi. Mēs tos atpazīstam pēc to garšas un smaržas.

• Maisījumi

Tie ietver dažādus pupiņu veidus. Tas ir lieliski, ja jums patīk izmēģināt dažādas pupiņas, jo tas mums liek atklāt jaunas pupiņu kombinācijas no dažādām pasaules vietām un radīt jaunas garšas. Tā ir māksla tīrākajā formā. Zinot katras pupiņas iezīmes, varat izveidot lieliskus maisījumus.

Cepšanas veidi

Šeit mēs runāsim par trim galvenajiem kafijas grauzdēšanas veidiem:

• Tumšais cepetis

Tās ir tumši brūnas pupiņas ar nedaudz eļļu. Tā pagatavotā kafija ir tumša. Šīs pupiņas piedāvā mazāk skābes nekā citi cepti. Pupiņu eļļas tiek aktīvi izdalītas. Tādējādi jūs iegūstat pilnīgāku ķermeni un lielāku aromātu. Tas ir ļoti populārs lietošanai espresso.

• Vidējs cepetis

Pupas šim tradicionālajam cepetim ir tumšā krāsā. Pupiņu tekstūra ir taukaina un sausa. Dzērieniem, kas izgatavoti ar šo cepeti, piemīt spilgta smarža, kas piedāvā līdzsvaru starp skābām un saldām notīm. Vidēji grauzdētas pupiņas piedāvā pilnu ķermeni, salīdzinot ar vieglām grauzdētām pupiņām. Jūs saņemat kafiju, kas garšo lieliski visas dienas garumā.

• Viegls cepetis

Šīm pupiņām ir gaiši brūna krāsa un tās palīdz baristai parādīt patīkamu aromātu un daudzdimensionālu garšu. Šajās kafijās ir daudz skābes, tāpēc, lai līdzsvarotu lietas, savienojiet tās ar nedaudz piena.

Cepšanas datums

Lieliskas kafijas pagatavošanas sastāvdaļa ir ņemt vērā cepeša datumu. Svaigas pupiņas ir svarīgas, un vecās pupiņas ir rūgtas, un tām ir blāzma garša. Kad kafija nonāk saskarē ar gaisu, notiek kafijas novecošana.

Pēc grauzdēšanas optimālās garšas iegūšanai pupiņu lietošana ir aptuveni viena nedēļa. Ja jūs to varat uzglabāt hermētiskā traukā ar degazēšanas vārstu, jūs varat pagarināt garšu mēnesi. Ja tas tiek turēts divus mēnešus, jūs pamanīsit plakanu garšu un rūgtumu. Ja maltā kafija tiek turēta atvērtā iepakojumā, jums ir tikai viena nedēļa, lai to lietotu.

Mūsu komandas padoms? Iegūstiet sev kafijas glabātāju, lai pagarinātu pupiņu mūžu.

Godīga tirdzniecība

Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka pret cilvēkiem, kas jums atnes jūsu kafiju, izturas ar cieņu un attiecīgi maksā par viņu smago darbu. Ražotājiem, kas atrodas jaunattīstības valstīs, tiek sniegtas juridiskas garantijas. Eksportētājiem maksā labas algas. Vide ir aizsargāta.

Lai iegādātos godīgas tirdzniecības sertificētas kafijas pupiņas, tas nozīmē, ka jūs sniedzat humānus darba apstākļus savam ražotājam, un jūs saņemat kvalitatīvu, audzētu, novāktu un pārstrādātu kafiju par taisnīgu samaksu par viņu darbu. Jūs esat iegādājies kafiju, kas aizstāv vidi un darba ņēmēja tiesības, kurš to jums pagatavoja.

USDA sertificēts bioloģiskais

Tas nozīmē, ka jūsu kafija ir nākusi no koka, kas nav apsmidzināts ar pesticīdiem vai ķīmiskām vielām. Organiskās pupiņas mums tiek piegādātas tā, kā to ir iecerējusi daba, bez sintētiskā materiāla. Kvalitāte ir pamanāma.

The Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments nodrošina kafijas audzēšanu un pārstrādi saskaņā ar federālās valdības vadlīnijām, kas nozīmē, ka zemei ​​jābūt organiskai, sēklas nedrīkst būt ĢMO, un bioloģiskie un nebioloģiskie produkti ir jātur atsevišķi un vēl vairāk.

Izcelsmes tips

Vieta, kur jūsu kafija tiek audzēta, ietekmē tās garšu. Klimats, lauksaimnieku izmantotie mēslošanas līdzekļi, plantācijas augstums virs jūras līmeņa un saules gaismas dienas ietekmē jūsu kafijas garšu. Tātad, kuras valstis ir vislabākās kafijas pagatavošanai? Paskatīsimies tūlīt.

Indonēzija

Indonēzija kafijas cienītājiem piedāvā labākos arābiskos ar saulainu aromātu un asām garšvielu notīm. Sumatran kafija piedāvā vislielāko pupiņu kafiju.

Etiopija

Etiopijas kafijas aromāts ir nepārspējams. Šajās pupiņās var noteikt garšaugus un vīnu. Garša ir pamanāma pat salīdzinoši nepieredzējušiem kafijas mīļotājiem.

Hondurasa

Augstas plantācijas nodrošina gardas pupiņas no fermas līdz dzirnaviņām. Pateicoties tā stiprumam, espresso vislabāk var pagatavot ar Hondurasas kafiju.

Kolumbija

Kolumbija ir vieta, kur daudzi no mums iegūst tos pirmos kausus, kas mums patika kā jauni pusaudži vai bērni. Tas ir standarta, un tam piemīt maiga smarža un garša.

Brazīlija

No tā lielākoties nāk pasaules kafija. Arabika šeit brīnišķīgi aug. Brazīlijas pupiņu garša ir līdzsvarota un gluda. Tas ir lieliski piemērots iesācēju kafijai, jo garša ir skaista un spilgta, un tajā ir šokolādes, ziedu vai riekstu toņi.

Skābums

Kafijas skābums nebūt nav slikta lieta. Tas nodrošina kafijas garšu. Ne visām pupiņām ir vienāds skābums.

Jāņem vērā arī rūgtums un ķermenis. Līdzsvars starp trim pazīmēm ir tas, kas liek pupiņām garšot vai ne. Pupiņu ražotājiem tas jāpatur prātā, audzējot pupas, ievācot un apstrādājot.

Atgriezīsimies pie diviem populārākajiem kafijas veidiem: Robusta un Arabica. Šīs pupiņas ir diezgan atšķirīgas, un kā tādas ar tām tā jāapietas. Piemēram, vai zinājāt, ka Arabica ir vairāk tauku nekā Robusta?

Tā ir taisnība - un vairāk cilvēku dod priekšroku lielākam tauku daudzumam. Tajā ir arī vairāk dabīgā cukura. Cukura pupiņas rada stiprākas garšas brūvējumus.

Un atcerieties, ka aromātu izceļ pupiņu grauzdēšana - šīs pašas garšo gandrīz neko. Ķīmiskās reakcijas pupiņās jeb cukura sadalījums ir galvenais (un iemesls, kāpēc kafija ir brūna).

Patiešām, daudzās kafijas skābes rada unikālas garšas, kuras mēs esam pieraduši redzēt, kad notiek grauzdēšana.

Šeit ir daži no galvenajiem:

• Etiķskābe - tas pats saturs etiķī un rada jauku asumu, ja to lieto taupīgi. Ja jūs sastopaties ar nepatīkamu pupiņu ar augstu skābes garšu, tā, iespējams, netika grauzdēta pareizi.
• Vīnskābe - atrodama vīnogās un piedāvā vīnam līdzīgu noti.
• Hinīnskābe - radīta, kad skābes sāk noārdīties, un tumšā grauzdētā kafijā ir liels daudzums šīs lietas. Jūs to atrodat novecojušā kafijā un kafijā, kas kādu laiku turēta uz degļa.
• CGA vai hlorogēnskābe - grauzdēšanas procesā tie ātri sadalās salīdzinājumā ar citiem. Tas ir iemesls, kāpēc daži cepetis nopelna deskriptoru spilgtāk nekā viņu tumšie kolēģi.
• Fosforskābe - šī skābe ir saldāka nekā citas, bet var mainīt pīrāgu citrusaugļu garšu uz saldāku.
• Ābolskābe - piedāvā ābolu vai bumbieru garšu - nedaudz skābu - jūsu kafijai.
• Citronskābe - atrodama arābijas pupiņās, kas audzētas augstā augstumā. Piedāvā citrusaugļu kafijas notis.

Rūgts

Rūgtums dabiski ir kafijas sastāvdaļa. Tam jābūt līdzsvaram ar saldajām piezīmēm, kuras jūs sagaidāt, pretējā gadījumā kafija garšos briesmīgi. Zema kvalitāte ir rūgtuma iemesls, kā arī zema blīvuma, pārāk grauzdētas pupiņas.

Barista varētu būt nepareizi malusi pupiņas vai pārāk daudz pievienojusi filtram. Ja ūdens nevar plūst tā, kā vajadzētu, brūvējums iznāks rūgts.

Kofeīna līmenis

Tas attiecas uz kofeīna daudzumu, kas atrodas veselos bensos. Robusta satur vairāk kofeīna. Šeit ir daži populāri dzērieni un to kofeīna saturs.

• Kafija bez kofeīna satur tikai 3% vielas.
• Šķīstošā kafija piedāvā 31-48mg kofeīna uz 3 oz.
• Melnā kafija var saturēt no 38-65mg kofeīna uz 3 oz.
• Kapučīno satur 50-68mg kofeīna uz 4,7-6 oz.
• Americano satur 50-68 mg kofeīna, kad dzēriens ir 1,7-2,4 oz.
• Espresso satur 50-68 mg kofeīna, kad dzēriens ir 0,8-1,1 oz.

Kafijas pupiņu malšana

Kafiju var sasmalcināt, izmantojot virtuves instrumentus vai kafijas dzirnaviņas.

Jūs varat iegādāties:

• Burr dzirnaviņas
• Asmeņu slīpmašīna
• Manuālā slīpmašīna

Jūs varat arī sasmalcināt bez dzirnaviņām, un šeit ir piecas metodes.

Java

Vienkārši pievienojiet vajadzīgo pupiņu daudzumu bļodā un sasmalciniet ar apļveida kustībām, izmantojot spiedienu, kas piestiprināts piestā, līdz iegūstat vēlamo daļiņu izmēru.

Āmurs

Aptiniet pupiņas avīzē. Pēc tam iesit pupiņas, līdz tās sasmalcina pēc vēlamā lieluma. Šim nolūkam izmantojiet izturīgu virsmu, piemēram, izturīgu kapāšanas dēli.

Gaļas mašīnā

Lielākajai daļai mājas lietošanai paredzētu gaļas mašīnu ir dažādu izmēru sprauslu izmēri citu mājsaimniecības palīgmateriālu, piemēram, garšvielu, malšanai. Tas nodrošina vienmērīgu slīpēšanu. Jums var būt nepieciešams nosūtīt pupiņas dažas reizes, pirms iegūstat vēlamo konsistenci.

Pārliecinieties arī, ka rūpīgi notīriet dzirnaviņas, lai aromāti, kas iepriekš tika nosūtīti caur ierīci, neietekmēs jūsu pupiņu garšu.

Blenderis

Blenderi piedāvā iespēju sasmalcināt veselas pupiņas mazās daļiņās, kas spēcīgi un spēcīgi atbrīvo to aromātu.

Spice Mills

Jūs izmantojat savu garšvielu dzirnavu piparu malšanai - kāpēc gan ne kafiju? Jūs nevarēsiet iegūt smalku slīpēšanu, taču tas noteikti izdarīs triku. Pārliecinieties arī, ka jūs rūpīgi notīriet un izžāvējat dzirnavas, lai jūsu garšvielu garšas malšanas laikā nepāriet uz pupiņām.

Kā uzglabāt kafijas pupiņas?

Jūsu jaukā kafija būs milzīgs ieguldījums! Šī nav lielveikala kafija, pie kuras esat pieradis. Tātad, šīs pupiņas ir pareizi jāuzglabā. Ar plānajiem papīra maisiņiem, kuros šīs pupiņas nonāk, nepietiks, lai tie būtu svaigi.

Gaisa necaurlaidīgs konteiners ir veids, kā iet. Jūs varat iegādāties kafijas turētājus pie sava iecienītā tiešsaistes mazumtirgotāja. Glabājiet šos hermētiskos traukus prom no gaismas, istabas temperatūrā un skapī. Neglabājiet kafiju saldētavā, ja varat tai palīdzēt. Ja jūs to darāt, atkausējiet pupiņas līdz istabas temperatūrai, lai garšas varētu atgriezties.

bieži uzdotie jautājumi

Kāda ir pasaulē visvērtīgākā kafija?

Tā būtu Kopi Luwak kafija. Civets patērē kafijas ogas, un to kuņģa un zarnu fermenti pārstrādā ogas. Pēc tam pupiņas izdalās un žāvē saulē. Tos vēlreiz mazgā un žāvē. Tad tie tiek grauzdēti. Kafijas cena ir 35 USD un uz augšu par tasi.

Kafija: pupiņa vai rieksts?

Kafija ir sēkla, un koki ražo ogu, ko mēs saucam par kafijas ķiršu. Tas, ko mēs saucam par pupiņu, ir ogu sēkla. Kafijas ķirsis, kad tas ir nogatavojies, ir sarkanā krāsā. Iekšpusē ir divas pupiņas, pārklātas ar plānu papīra plēvi.

Vai vecās pupiņas varētu saslimt?

Nē, bet vecās pupiņas nav tik aromātiskas vai garšīgas. Jūs arī nesaņemsiet labu kofeīna sitienu no sīkumiem, jo ​​laika gaitā kofeīns samazinās.

Vai es varu ēst kafijas pupiņas?

Jūs varat. Viņiem ir daudz savienojumu un ēterisko eļļu, kas ir noderīgas mūsu elpai. Bet tos ir ļoti grūti košļāt. Jūs varētu uzlauzt zobu. Neēdiet tos pārāk bieži un neēdiet, ja jums ir sirds problēmas vai paaugstināts asinsspiediens.

Vai varat man pateikt četrus galvenos kafijas pupiņu veidus?

Liberica, Excelsa, Robusta un Arabica ir veidi.

Vai Arabica ir labākā?

Jā. Tas ir tas, ko lielākā daļa no mums patērē. Tas ir dārgāks nekā robusta, pateicoties tam, cik grūti augt, un garšas dēļ. Bet robustā ir lielāks kofeīna saturs nekā Arabica. Robustai trūkst arabikas spilgtas garšas, un tai ir piezemēta un nepatīkama garša.

Kur audzē pasaulē labākās kafijas pupiņas?

Hondurasa, Indonēzija, Brazīlija, Kolumbija un Etiopija ir lielākās pasaules audzētājas.

Secinājums

Mēs ceram, ka šis saraksts ir sašaurinājis trīs lielākās vietas, kur iegūt gardēžu kafijas pupiņas. Mēs pat parādījām dažus veidus, kā pareizi sasmalcināt šīs pupiņas!

Vislabāk ir iegūt lielisku dzirnaviņu un turētāju, pirms to pērkat. Šis ir ieguldījums, tāpēc saglabājiet to svaigu! Jūs varat arī nogādāt pupiņas uz kafijas veikalu malšanai, ja vēlaties - viņi to var darīt bez maksas vai par nelielu samaksu.

Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, izbaudiet savas pupiņas un baudāmo kafiju - mēs noteikti to izdarījām! Priekā, un izbaudiet!

Šis ieraksts satur saistītās saites. Ja jūs iegādājaties produktus, izmantojot šīs saites, Braganca nopelnīs komisiju.