Ribu acs, novecojušas īsās ribas un suši rīsi dod lielisku kombināciju Hobak. Netālu no joslas Lasvegasa nešķiet iespējamākā vieta Dienvidkorejas restorānu impērijai, lai atvērtu savu pirmo Amerikas Savienoto Valstu priekšposteni. Bet Hobaks , kas ir atvedis savu reto korejiešu BBQ no Seulas uz Spring Mountain Road Vegas plaukstošajā Ķīniešu kvartālā, precīzi zina, ko tā dara.
Lasvegasa lepojas ar visdažādāko Ķīniešu kvartālu ASV. Papildus daudzu veidu reģionālajiem ķīniešu virtuves ēdieniem, kas tiek pasniegti gan uz banketiem orientētos restorānos, gan mazos mammu un popu veikalos, ir daudz japāņu, taizemiešu un vjetnamiešu ēdienu. Tagad korejiešu BBQ ir brīdis.
Hobaks, kas pagājušajā gadā tika atklāts Pavasara kalnā pa ielu no KFC, neatrodas vienā no Vegas Chinatown iesprūdušajiem sloksnes centriem. Tas ir savs atsevišķais galamērķis.
Tas piesaista daudz pūļu par marmora trakumu, kas saistīts ar 21 dienu mitru novecojušo Black Angus liellopu gaļu un tās augstākās kvalitātes cūkgaļu, kā arī par milzīgo vērtību, ko saņemat, pasūtot kombinēto paplāti. Liellopu gaļas kombināts 57,99 ASV dolāru apmērā diviem cilvēkiem, kurus es pasūtīju, bija vairāk nekā pietiekami daudz pārtikas man un maniem vecākiem. Tas nāca ar krūtīm, vecām īsām ribām un ribu aci, kas visas bija jaukas. Šī vieta ir laba alternatīva dārgajam Vegas steiku namam. 
Ribu acs un siera ramekīns trāpīja pie Hobakas grila.Hobaks
Kombinācijā bija arī banānu asorti (piedevas, kas ietvēra vairāku veidu kimči), ramekīns ar sieru, kas kūst uz grila, pupiņu pastas sautējums un tempuras saldējums. Papildus gaļai visvairāk mūs priecēja mazie suši rīsu un vasabi pilskalni, kas bija kopā ar liellopu gaļu. Tas lieliski apvienojās ar sulīgo gaļu, un tas bija kaut kas, ko es nebiju redzējis nevienā no daudzajām Korejas grila vietām, kuras esmu apmeklējis Losandželosā un Ņujorkā.
Ar industriāli šiks dizainu, spilgtiem filmu plakātiem,unbezmaksas slushies tiem, kas gaida rindā, šķiet, ka Hobaks ir uzbūvēts, lai piesaistītu tūkstošgadīgu pūli. Tas, bez šaubām, jūtas modernāks nekā lielākā daļa Korejas BBQ plankumu. Bet tad es domāju par redzēto plastmasas bērnu kausu izlikšanu, iepriekš ielīmētajām zobu sukām vannas istabā, cik labi pavadīja laiks maniem vecākiem un kā asā, draudzīgā serveru komanda man vairāk nekā vienu reizi ietaupīja naudu. Tas attiecas ne tikai uz ēdienu mīlošu scenogrāfu ēdināšanu. Šī ir vieta, kas pavadīja daudz laika, domājot par detaļām, kas padara maltīšu baudīšanu patīkamāku. Un Hobakam ir izdevīgi atrasties pilsētā, atšķirībā no Losandželosas un Ņujorkas, kur viesmīlība ir galvenā nozare.
Neskatoties uz to, ka es pasūtīju divu cilvēku kombināciju trim cilvēkiem, viesmīle pārliecinājās, ka es saprotu, ka tas nāk ar sautējumu un, iespējams, man nav nepieciešams pasūtīt vēl vienu sautējumu. Tāpēc es to nedarīju. Kad es jautāju par vairāk suši rīsu iegūšanu, viesmīlis vēlējās pārliecināties, ka es zinu, ka man par to būs jāmaksā. Es likvidēju parasto rīsu iegūšanu, kas bija bez maksas. 
Ja Hobaks atgādina par augstākā līmeņa steiku restorānu, tā ir jēga.
Atšķirībā no daudziem Vegas restorāniem, kas piesaista īslaicīgu pūli, Hobaks nenozīmē, ka klienti traks vakarā iztukšo savus maciņus. Tas ir par atkārtotas uzņēmējdarbības veidošanu. Tas ir par vietējo apkaimes vietu vietējiem iedzīvotājiem, bet arī galamērķa restorāns tūristiem (daudzi, kas regulāri brauc no LA), kuri zina, ka daži no labākajiem ēdieniem Vegasā ir ārpus Strip. Un ka viņi to var iegūt gandrīz jebkurā laikā. Hobaks ir atvērts piektdienās un sestdienās no pulksten 11:30 līdz 4:00 un katru otro dienu no pulksten 11:30 līdz 2:00.
