Trifeļu sašimi ir iecienītākais šefpavāra Endrjū Kerola ēdiens.Noķert LA Noķert LA ir skatuves pusdienas līdz 11, krāšņs asaris, kur A-listers un skaisti cilvēki nododas kaviāru papildinošām trifeļu sašimi un balleriem draudzīgiem lielformāta ēdieniem, piemēram, Kantonas omārs, sausā vecumā kaulu ribu acs un Aļaskas karaliskais krabis . Tas, tāpat kā Catch sākotnējais Ņujorkas priekšpostenis (joprojām ir spēcīgs pēc nesenās piecu gadu jubilejas svinēšanas Meatpacking rajonā), ir arī maksimāls labums no galvenā nekustamā īpašuma.
Catch, protams, Ņujorkā ir karsts stūris ar restorānu un jumta atpūtas telpu Devītās avēnijas augšdaļā, taču tā atrašanās vieta Losandželosā var būt vēl seksīgāka. Šeit, šajā mirdzošajā jumta restorānā virs Melrose avēnijas un San Vicente bulvāra Holivudas rietumos, pa ielu no Klusā okeāna dizaina centra un netālu no Sunset Strip un Beverly centra, jūs varat baudīt skatu no Holivudas kalniem līdz Centrā, kamēr jūs malkojat Perrier-Jouet vai kavējaties ar desertiem, piemēram, žilbinošo lipīgo kokosriekstu kūku ar kokosriekstu ūdens sorbetu, sautētiem ananāsiem un mango mērci.
Mēs ebreju svētku laikā iegriezāmies pirmdien, domājot, ka varētu būt klusāka nakts jaunā vietā, kurā jau notiek lielas Emmy ballītes un kurā tajā pašā vakarā vakariņās bija Deivids Geta, Tiesto un The Chainsmokers, kaut arī īpašnieki Eižens Remems un Marka Birnbauma portfelī nav mega EDM kluba. Tie, kas atrodas topā, visā pasaulē dīdžeji bija tikai šeit, lai ēst un iemērc ainu. 
Nodzīvojiet sulīgo dzīvi uz Catch LA jumta.Keitija Bali
Un, kā mēs iedomājāmies, ka tas varētu būt lēns vakars, Birnbaums pirmdienas vakarā, kurā mēs pusdienojām, iegāja rosīgajā restorānā, parādīja 340 sēdvietu ievelkamo jumtu (ideāli piemērots šīm trim naktīm gadā Losandželosā, kad ir lietus). un pēc tam vaicāja tuvumā esošajiem pusdienotājiem Bobam Sagetam un Rikam Foksam, ko viņi domā par interaktīvo iekštelpu un āra ēdināšanas pieredzi. Sagets un draugs ieturēja ilgu nesteidzīgu maltīti, kamēr Rendijs Džeksons (jau Catch LA parasts, mēs dzirdam) karājās blakus esošajā kabīnē, Hilarija Dafa sēdēja pie blakus esošā galda, un Fox galds izauga no četriem un astoņiem. nakts gaitā. Tad modeļi saplūda uz galda pretī mūsu stendam, iespējams, pasūtot no vegānu ēdienkartes.
Ņemot vērā visus treknrakstā redzamos vārdus un satriecošās sejas uz jumta, kā arī visus ārā gaidošos paparaci, ir skaidrs, ka Remma un Birnbauma EMM grupa ir izdomājuši, kā tulkot Ņujorkas naktsdzīves virpuļošanu savam milzīgajam jaunajam Rietumholivudas restorānam. Šefpavāra Endrjū Kerola ēdienkarte piedāvā nianses, kā arī lilijas apzeltīšanas šarms, ko jūs varētu sagaidīt restorānam, kas pastāv šāda veida stratosfērā.
Kerola iecienītākais ēdiens, trifeļu sašimi ar tunci, hamachi, čili eļļu, ponzu, osetra kaviāru un melno trifeļu, ir smalks umami, karstuma un augstākās kvalitātes sastāvdaļu līdzsvars, kur neviens no komponentiem nepārspēj nevienu citu. Mēs arī izrakām karalisko krabju pikantos rokas ruļļus, kas visur atrodas Āzijas kodolsintēzes ēdienkartēs visā valstī, bet Catch ir labi iesaiņoti ar krabjiem, kraukšķīgiem rīsiem, yuzu un tobiko sojas papīra iesaiņojumā, lai iegūtu patīkamu garšas un tekstūras triecienu. 
Iet liels ar Kantonas omāru.Noķert LA
Ar ķiplokiem, ingveru un ķiplokiem sakē un austeru mērcē pagatavotais 2½ mārciņu lielais Kantonas omārs var izsaukt elpu vairāk nekā tas, ko jūs ēdat citos karstajos ēdienos, tāpēc L.A.
Un “Hit Me” šokolādes kūka, kas ir salduma deva, kas izsitīs mutē un kas izpūstas, nonākot dziļāk desertā, nāk uz šķīvja ar savu mirkļbirku. #HitMe, protams. Tiekamies Instagram.
